da Alimentarea | Mar 9, 2026 | Sostenibilità
Contrastare lo spreco alimentare intervenendo in uno dei punti più critici della filiera: la conservazione degli alimenti freschi. È l’obiettivo di Agreenet, start up torinese nata alla fine del 2022 e specializzata nella progettazione di biomateriali...
da Alimentarea | Mar 9, 2026 | Innovazione Processo
Cass. pen., Sez. III, 8 gennaio 2026, n. 488MassimaIntegra il reato di cui all’art. 515 c.p. la vendita come olio extravergine di oliva di un prodotto ottenuto mediante l’aggiunta di un composto enzimatico (pectinex), anche quando la sostanza non sia più rilevabile...
da Alimentarea | Mar 9, 2026 | Sicurezza Alimentare
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha stabilito nuovi tempi di conservazione sicuri per le carni prima del congelamento Lo ha fatto tramite un parere scientifico affidato a un pool di esperti, da cui si evince che a 7°C sottovuoto l’equivalenza col fresco...
da Alimentarea | Mar 9, 2026 | Normativa
L’Italia proroga fino al 2026 l’obbligo di indicare l’origine degli alimenti, rafforzando trasparenza, sicurezza e tutela dei consumatori.Leggi l’intero articolo, CLICCA QUI FONTE: https://almater.it/
da Alimentarea | Mar 9, 2026 | Normativa
L’iniziativa stabilisce i requisiti per fornire informazioni volontarie sulla possibile presenza involontaria di allergeni negli alimenti, nota come etichettatura precauzionale degli allergeni (Precautionary Allergen Labelling – PAL).L’uso...
