da Alimentarea | Mar 9, 2026 | Sicurezza Alimentare
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha stabilito nuovi tempi di conservazione sicuri per le carni prima del congelamento Lo ha fatto tramite un parere scientifico affidato a un pool di esperti, da cui si evince che a 7°C sottovuoto l’equivalenza col fresco...
