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Barilla, sicurezza alimentare tra prevenzione e tecnologia
Con l’evento “The Q Side” il gruppo apre il proprio sistema qualità: 250 esperti in 30 siti produttivi, analisi dei rischi emergenti e tecnologie avanzate per proteggere il cibo e rafforzare la fiducia dei consumatori. Invisibili, eppure fondamentali: sono i processi...
Giornata internazionale del fact-checking – 2 aprile
Il 2 aprile si celebra la Giornata internazionale del fact-checking, una ricorrenza dedicata alla verifica dei fatti che ricorda di non abbassare la guardia e di dare prova di resilienza contro la disinformazione online. Soprattutto al giorno d'oggi la verifica dei...
Spreafico e Madi Ventura insieme in reparto
Spreafico Francesco & F.lli, realtà di riferimento nel settore ortofrutticolo da 70 anni, e Madi Ventura, azienda con 90 anni di esperienza nel mondo della frutta secca, annunciano la nuova collaborazione Raddoppia il Gusto, un progetto di co-marketing...
Packaging, biopolimeri sostenibili con nanofillers di rinforzo
Recentemente i biopolimeri stanno ricevendo molta attenzione per il packaging alimentare perché presentano diversi vantaggi che li rendono valide alternative alle plastiche sintetiche: sono...
Agreenet è la startup che con una bustina aiuta a contrastare lo spreco alimentare
Contrastare lo spreco alimentare intervenendo in uno dei punti più critici della filiera: la conservazione degli alimenti freschi. È l’obiettivo di Agreenet, start up torinese nata alla fine del 2022 e specializzata nella progettazione di biomateriali...
MIGLIORAMENTO TECNOLOGICO DEI PROCESSI E CONTRAFFAZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: LA CASSAZIONE CHIARISCE LA DIFFERENZA.
Cass. pen., Sez. III, 8 gennaio 2026, n. 488MassimaIntegra il reato di cui all’art. 515 c.p. la vendita come olio extravergine di oliva di un prodotto ottenuto mediante l’aggiunta di un composto enzimatico (pectinex), anche quando la sostanza non sia più rilevabile...
Carne e congelamento: un parere EFSA definisce nuovi parametri
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha stabilito nuovi tempi di conservazione sicuri per le carni prima del congelamento Lo ha fatto tramite un parere scientifico affidato a un pool di esperti, da cui si evince che a 7°C sottovuoto l’equivalenza col fresco...
Etichettatura d’origine degli alimenti: proroga dell’obbligo fino al 31 dicembre 2026
L’Italia proroga fino al 2026 l’obbligo di indicare l’origine degli alimenti, rafforzando trasparenza, sicurezza e tutela dei consumatori.Leggi l'intero articolo, CLICCA QUI FONTE: https://almater.it/
Etichettatura dei prodotti alimentari – fornitura volontaria di un’etichettatura precauzionale degli allergeni (PAL)
L'iniziativa stabilisce i requisiti per fornire informazioni volontarie sulla possibile presenza involontaria di allergeni negli alimenti, nota come etichettatura precauzionale degli allergeni (Precautionary Allergen Labelling - PAL).L'uso armonizzato dell'etichetta...
REGOLAMENTO (UE) 2024/2895 DELLA COMMISSIONE del 20 novembre 2024 che modifica il regolamento (CE) n. 2073/2005 per quanto riguarda Listeria Monocytogenes
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